【鲜肉馄饨】：将猪 肉和葱剁碎并搅拌后，以馄饨皮包裹后煮食，是比较基本的作法。
【鲜虾馄饨】：广东盛产海鲜，常以虾肉及猪 肉为料。在香港的店子常以“大粒云吞”（大颗馄钝）作卖点，馄饨内有大只鲜虾肉。
【虾肉馄饨】：以剁碎虾肉及猪 肉制成。
【菜肉馄饨】：以猪 肉搭配切丝的青江菜，通常体积较大，亦称“菜肉大馄饨”。
【红油抄手】：通常将鲜肉馄饨搭配以辣油为主的酱料食用，是四川特有的料理。
【炸馄饨】：以油炸的方式烹调。
【点心类】：将小块的年糕、蜂蜜蛋糕、起司或水果，以馄饨皮包裹后油炸。